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味煌小吃七夕节发多少钱红包今日教你在家就可以动手做的简单好吃的螺蛳粉做法

发布时间:2018-10-9 9:57:22  来源:江西小吃七夕节发多少钱红包  作者:江西小吃七夕节发多少钱红包  点击数:3619

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柳州螺蛳粉作为广西着名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。其精华汤底由丰富的配料及浓郁适度的螺蛳糖水,使人吃一想二,甚至还有一首老话称“不食螺蛳粉,枉为柳州人。”“甲天下”品牌下的柳州螺蛳粉,粉香汤浓,香辣十足,让人忍不住想夹上一大口,下面味煌小吃七夕节发多少钱红包小编就教教大家自己在家就可以做的螺蛳粉:

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材料:

柳州米粉,猪肉末,酸豇豆,花生米,微辣型子弹头辣椒,蒜末,老姜末,酱油,白糖,料酒,盐,植物调料粉,花生油

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做法:
1、先把买来的活螺蛳用盐水泡一会,让螺蛳可以更好更快的吐沙;

2、泡豇豆,花生,姜蒜、各种配料切好,油豆皮和花生米炸好备用;

3、锅里放油,热油放微辣型子弹头干辣椒,蒜米,姜爆香,接着猪肉末、炒至变色、放小云秘制植物调料粉、翻炒爆香;

4、放盐,白酒,酱油,白糖等调料。盐要多放一些。因为一会儿要加水,那时候就不放盐了,放了也不入味了;

5、加清水盖过炒好的肉末,加盖煮滚加水炖2小时以上,螺蛳汤底完成;

6、另外一口锅里,加水煮开,放入米粉青菜清水煮制八成熟,捞出来搁碗里,淋少量油;

7、将酸豇豆、油酥花生、油炸豆皮、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去,米线碗里、然后淋上前面熬好的螺丝汤。

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味煌小贴士:

1、 活螺蛳买回来后要加点盐水泡一会,这样螺蛳才能吐出沙子!

2、稣脆花生必须有

3、辣椒油必须有的、这是后一道关键的

4、炸油豆皮必须有、如果没有可以到市场上买
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